すっぽん料理

扱いによって味が大きく変わる

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茶人達が好むすっぽん

茶人は懐石に興味なし(日常だからである)

北大路魯山人も同じでありまして、素材を楽しむ訳でございます。
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by tsubakitei | 2018-09-18 18:54 | 料理(懐石・茶懐石)

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